Sala de ordenha mecânica há pouco tempo era considerado um artigo de luxo. Poucos produtores tinham condições de adquirir. Também existia, e ainda existe, o fator cultural. Implementar uma nova tecnologia em uma fazenda pode se tornar uma longa batalha a ser vencida. A implantação de uma ordenha mecânica é umas dessas batalhas. A batalha na maioria dos casos é com o produtor, que precisa visualizar a necessidade dessa tecnologia, é com os funcionários, que precisam ser treinados e capacitados em um novo modelo de extração de leite e que exige acima de tudo a prática constante das rotinas de ordenha e de limpeza.
Ainda são poucas as fazendas que possuem ordenha. Ainda há bacias leiteiras que poucos tem ordenha mecânica. Porém a tendência é que toda fazenda leiteira, incluindo as pequenas propriedades usem essa tecnologia. Não duvido em afirmar que se hoje praticamente todas as fazendas possuem uma forrageira, todas irão ter uma ordenhadeira. A pecuária de leite está em um caminho sem volta. E esse caminho é o da profissionalização, da técnica, da escala, dos detalhes.
Quando um produtor decide instalar uma ordenha ele vai buscar orientação técnica. Certo? Nem sempre é assim. Hoje com acesso a internet, revistas, exposições, o produtor tem como adquirir conhecimento rápido sobre os modelos, características etc.
Acho todos essas iniciativas interessantes, mas o que acontece muito na prática é o produtor fazer uma cópia de um sistema que ele visitou, seja de um vizinho ou de outra região. Talvez esse seja o maior erro.
São diversos os fatores que precisam ser analisados para definir o melhor centro de ordenha para a sua fazenda. São alguns: raça de do gado, produção de leite, sistema de produção, tempo disponível para realizar a ordenha, mão-de-obra disponível, nível de automação do centro de ordenha, futura ampliação, entre outras.
O interessante é que o produtor juntamente com um profissional capacitado tomem decisões sobre a realidade da fazenda. Que todos os aspectos sejam discutidos para que se possa determinar o modelo de ordenha, se será balde ao pé, se será em fosso, se será canalizada, qual o modelo do coletor, tipo de pulsação entre outras características.
O investimento do centro de ordenha precisa ser compatível com a realidade da fazenda. Se colocar um centro de ordenha errado, poderá ter um dano econômico e prejudicar a saúde financeira da fazenda. Por exemplo, se em uma determinada fazenda for instalado um centro de ordenha muito maior do que o necessário, o custo da limpeza e da manutenção não será compatível com a receita da fazenda, causando assim um transtorno financeiro.
Por isso, ao instalar um centro de ordenha, o produtor deve planejar e muito. Estude, analise as opções, procure um especialista no ramo. Visitar os vizinhos é permitido, mas lembre-se, copiar na maioria das vezes é a pior opção.
